코펠세트 티타늄 내 짐에 맞게 고르는 방법
예전에 3종짜리 코펠세트를 들고 산에 갔다가 큰 냄비 하나만 꺼낸 적이 있습니다. 작은 냄비와 프라이팬은 배낭 속에서 덜그럭거리기만 했죠. 그 뒤로 코펠을 고를 때는 세트 구성이 얼마나 푸짐한지보다, 내가 산에서 뭘 먹는지부터 적어 봅니다. 코펠세트 티타늄 제품도 마찬가지예요. 가벼운 건 분명 좋은데, 그 가벼움에 값을 치를 만한지는 식사 방식에 따라 달라집니다.
먼저 산에서 끓일 것부터 정하세요
뜨거운 물을 부어 먹는 건조식과 커피가 전부라면 1인용은 700~900mL 냄비 하나로도 충분한 경우가 많습니다. 물 500mL를 끓일 때 500mL짜리 용기를 쓰면 넘치기 쉬워요. 표시 용량은 대개 용기 끝까지의 양이니, 라면이나 국물을 끓일 생각이라면 위쪽에 여유를 남겨야 합니다. 저는 물만 끓이는 날과 봉지라면을 냄비째 먹는 날을 구분해서 챙깁니다.
두 사람이 국물 요리를 나눠 먹는다면 1.2~1.5L 안팎부터 살펴보는 편이 낫습니다. 반대로 둘 다 각자 건조식을 먹는다면 큰 냄비 하나로 물을 나눠 끓이는 쪽이 짐이 적을 수도 있죠. 컵, 냄비 두 개, 팬까지 들어 있는 세트가 늘 필요한 건 아닙니다. 구입 전에 지난 세 번의 캠핑에서 실제로 쓴 조리도구를 떠올려 보세요. 한 번도 꺼내지 않은 팬이 있다면 다음 세트에서도 빠져도 될 가능성이 큽니다.
차박이나 오토캠핑에서 밥을 짓고 고기를 굽는다면 이야기가 달라집니다. 몇십 그램 아끼는 것보다 바닥이 넓고 열 조절이 쉬운 냄비와 팬이 편해요. 티타늄은 백패킹에서 무게를 줄일 때 빛나지만, 모든 캠핑 요리에 맞는 재료는 아닙니다.
가볍다는 말은 뚜껑까지 확인해야 합니다
티타늄 코펠을 비교할 때는 냄비 본체 무게만 보고 고르기 쉽습니다. 그런데 배낭에 넣는 건 뚜껑, 손잡이, 수납 주머니까지 포함한 한 벌이죠. 토악스의 750mL 손잡이 없는 제품은 본체 60g, 뚜껑 포함 79g으로 안내합니다. 같은 회사의 넓은 900mL 제품은 뚜껑 포함 104g인 모델도 있어요. 용량만 볼 게 아니라 실제로 들고 갈 구성의 무게를 비교해야 차이가 보입니다.
냄비 모양도 중요합니다. 키가 큰 제품은 배낭에 넣기 좋고 작은 가스통이 들어가는 모델도 있지만, 입구가 좁으면 라면을 넣거나 바닥을 닦을 때 답답합니다. 넓고 낮은 냄비는 젓기 편하고 버너 불꽃을 받는 바닥도 넓습니다. 다만 가스통이나 버너가 안에 들어가는지는 제품마다 달라요. ‘네스팅 가능’이라는 문구만 믿지 말고, 내가 쓰는 가스통과 버너의 지름·높이를 재서 내부 치수와 맞춰 봐야 합니다. 뚜껑이 닫히는지도 확인하고요.
손잡이 없는 초경량 제품은 집게가 따로 필요할 수 있습니다. 그러면 줄인 무게가 다시 늘죠. 접이식 손잡이가 달렸다면 펼쳤을 때 흔들림이 없는지, 뜨거운 냄비를 들 때 손가락이 몸체에 닿지 않는지도 보세요. 제 기준에는 표기 무게 10g 차이보다 물을 쏟지 않고 옮길 수 있는 손잡이가 더 값집니다.
티타늄으로 볶음밥을 했다가 바닥을 태웠습니다
티타늄 냄비에 볶음밥을 한 번 해 봤다가 바닥에 눌어붙은 밥을 닦느라 저녁 시간을 보낸 적이 있습니다. 얇은 티타늄 냄비는 불이 닿는 곳에 열이 집중되기 쉬워요. 물 끓이기에는 가볍고 편하지만, 센 불로 볶거나 오래 졸이는 요리에는 신경을 많이 써야 합니다. 에버뉴도 티타늄 코펠로 조리할 때 음식이 타지 않도록 약한 불을 권합니다.
그래서 티타늄을 쓸 때는 물을 먼저 넣고 불을 켭니다. 라면도 강불로 끝까지 밀어붙이지 않고 끓기 시작하면 화력을 낮춥니다. 불꽃이 냄비 바닥 밖으로 크게 퍼지면 연료도 아깝고 손잡이 쪽도 뜨거워질 수 있어요. 눌어붙은 음식은 물에 불린 뒤 부드러운 수세미로 닦는 편이 낫습니다. 코팅 제품이라면 제조사가 안내한 세척 도구를 따르고요. 무코팅 티타늄과 코팅 티타늄은 관리법을 같은 것으로 생각하면 곤란합니다.
티타늄 냄비 하나로 물도 끓이고 팬처럼 굽겠다는 계획이라면 식단을 다시 생각해 보는 게 좋습니다. 건조식과 국물 요리가 중심이면 잘 맞습니다. 달걀이나 고기를 자주 굽는다면 알루미늄 팬 하나를 따로 쓰는 쪽이 덜 번거로울 수 있어요.
예산은 세트보다 사용 횟수에 쓰세요
예산이 빠듯하다면 멀쩡한 알루미늄 코펠을 두고 티타늄 풀세트를 새로 살 이유는 적습니다. 먼저 냄비 하나만 들고 다녀 보세요. 그 무게가 부담스럽고 식단도 물 끓이기 위주로 굳어졌다면 티타늄 단품을 살 이유가 생깁니다. 중간 예산에서는 자주 쓰는 크기의 냄비와 뚜껑에 돈을 쓰고, 높은 예산을 쓸 수 있어도 함께 쓸 사람과 메뉴가 정해지기 전에는 여러 개짜리 세트를 서두르지 않는 편이 낫습니다. 가격은 판매 시기와 수입 조건에 따라 달라지니 제품명보다 구성과 무게를 먼저 비교하세요.
버너 위에 올렸을 때 바닥이 안정적으로 받쳐지는지 확인해야 합니다. 좁은 버너에 큰 냄비를 가득 채우면 작은 충격에도 쏟아질 수 있어요. 손잡이와 뚜껑은 뜨겁다고 생각하고 잡고, 텐트나 차 안에서는 버너를 쓰지 않습니다. 코펠 몇 그램 줄이려다 뜨거운 물을 쏟으면 그날 산행은 거기서 끝입니다.
제 배낭에는 요즘 티타늄 냄비 하나가 들어갑니다. 주로 물을 끓여 먹으니 그게 맞는 거죠. 차 옆에서 오래 요리하는 날엔 넓은 알루미늄 코펠을 꺼냅니다. 장비 이름보다 다음 캠핑에서 먹을 저녁 메뉴가 선택을 더 잘 알려줍니다.
